全国16ヵ所から、その日一番美味しい牡蠣を厳選して仕入れ。
特許取得の浄化方法で、安全で新鮮な牡蠣を提供しています。
産地ごとの味の違いも楽しめるのが魅力です。

レモンは広島県の契約農家から届く瀬戸内レモンを使用。
卓上に常備しているので、料理やドリンクに自由に使えます。

店舗では独自の品質管理ルールを徹底し、繊細な牡蠣の風味を最大限に引き出すよう心がけています。
希少なブランド牡蠣も多数取り揃えており、ここでしか出会えない逸品に出会えるかもしれません。

全卓に設置された卓上サーバーでは、
レモンサワーとハイボールが1時間800円（税込）で飲み放題。

グラスと炭酸水をお渡しし、
お客様ご自身でお酒を作るスタイルなので、
濃さもタイミングも自由自在。
気軽に、そして自分らしく楽しめる空間です。